★ 활 간장 케장 코스 (활동 게 간장 절임)
6732엔(세금 포함)
- 8품
- 2명~
(음방 가능) 바다가 갈 경우는 입하하지 않습니다.하누리의 초활은 껍질을 벗어도 우치코는 건강하게 움직이고 있습니다.(9~11월까지는 달걀은 들어가 어려워집니다.미냉동에 대해 양해 바랍니다) 게는 올라 (죽어)에서 급속하게 열화가 진행됩니다.특히 건너 게는 다른 게보다 열화 속도가 빠릅니다.그래서 저희 가게는 활발하게 철저히 고집합니다.예약하신 당일에 강변에서 구입하는 것을 기본으로 하고 있습니다.
코스 메뉴
당일 예약 가능(재고가 있는 경우는 당일 가능.(부담없이 문의하십시오)
올해도 우치코 타고 왔습니다!
오너가 물고기 강변에서 구입해 온 메스 건너 게! 맛있게 정해져 있습니다.
뭐가 그 소스에 절인에 그대로 먹어도 맛있어요!
메스에 우치코(달걀)가 없는 시기는 메스보다 수컷이 맛있어요.
글리신이라는 단맛이 강한 아미노산과 페타인이라는 맛 성분이 여성보다 몇 배나 많습니다.
암컷은 11월 정도부터 우치코(알)를 축적하여 맛있게 됩니다.
H27은 우치코의 들어가기가 늦었고 11월 후반부터였습니다.
초건강한 활에서 제공하는 하누리의 가게의 암컷은 그때까지는 내자(계란)를 축적하지 않았습니다.
강장케장은 한국에서 유명점이지만,
대부분의 상점은 냉동 물건을 사용합니다. .일본에서도 마찬가지입니다.
하누리에서 예약 할 수 있다면 당일 이른 아침, 주인이 물고기 연안에 직행!
건강한 게짱 구매합니다.
맛은 어떨까? 죄송합니다만 본고장 넘습니다.
게는 오르고 나서의 열화가 매우 빠릅니다.
그래서 하누리에서는 활발하게 철저히 고집합니다.
하누리에서 말하는 활은 등고를 제거하고 간장 볶음에 담가도
잠시 움직이는 정도의 건강한 게입니다.
움직임 주기입니다.우선 흉내는 무리입니다.
하누리에서는 삐쿠삐쿠 조금밖에 움직이지 않는 게는 활으로 간주되지 않습니다.
물고기 강변에서도 삐쿠삐쿠 상태가되면 가격은 1/3로 떨어집니다.
올라가면 5분의 1로 떨어집니다.
간장 달레에 담그면 1 주일은 괜찮다고 말하는 사람이 있지만,
하누리에서는 이틀 이상 절인 것을 제공하지 않습니다.그래서 재고에서도 신선한 그 자체.
생 냄새가 나지 않기 때문에 간장 닭에 향초 등은 넣을 필요가 없습니다.
시부야 하누리, 신주쿠 하누리, 이케부쿠로 하누리, 가부키쵸 고질라 거리 하누리, 전점 유익한 코스를 준비했습니다♪
■ 홈메이드 김치
■홈메이드 나물
■ 해물 파전
■ 잡채
■철판 불고기
■ 홍합의 작은 냄비
■강장케장
- 예약 가능 요일
- 월 ~ 일 · 공휴일 · 공휴일
- 체류 가능 시간
- 2시간
- 예약 마감
- 내점일 당일 12시까지
2024/02/29 업데이트